fbpx

Cafea filtru, El Salvador Portillo Fes Filter

70.00lei

Câteva decenii de muncă și cultivare au fost implicate în crearea soiului Portillo. Salvador Portillo a jucat un rol esențial în descoperirea soiului Pacas și, după ce l-a trimis la un laborator pentru analiză, soiul a fost atribuit managerului laboratorului – o poveste tristă și dezamăgitoare, dar a dus la ceva și mai magic.

Angajamentul lui Portillo pentru crearea acestui nou soi a stimulat zeci de ani de polenizare încrucișată și izolarea celor mai puternice și mai dens populate tufișuri. Odată ce a fost mulțumit de soiul său, a dat fermei familiei Ruffati – Finca El Salvador – o colecție de semințe, iar la fermă dezvoltarea a continuat cu selecția continuă a celor mai buni copaci (care sunt acum la a 3-a generație).

Metodele de prelucrare ale Finca dau cu adevărat viață acestui soi, cu o macerare de 48 de ore care promovează transferul enzimatic al aromei. Acest proces este ceva cu care suntem obișnuiți cu unele dintre loturile FES și produce o ceașcă care este mai fructată și mai funky decât un proces natural obișnuit.

Cafea prăjită și ambalată de FriedHats Coffee Roasters.
Dată prăjire: 29.08.2022.

Gramaj: 250 grame.

5 în stoc

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.

Abonează-te

Acum